吉之美引用世界领先的冰蓄冷技术，利用相变储能原理对冷量进行最大化储存，无胆瞬冷技术使饮用水通过热交换装置与低温介质水进行热交换，即使制取新鲜的饮用冰水。将原水进行双重净化处理后，还设有高效的杀菌装置，彻底保障健康饮水的安全，从而实现可提供连续升适温冰水的商务供水能力。